企业概况：

春发生饭店隶属于西安饮食股份有限公司, 创建于1920年，其名取自唐代大诗人杜甫《春夜喜雨》诗中的“好雨知时节，当春乃发生”的名句。

斗转星移，时代变幻，在几代人的努力拼搏下，春发生饭店现已发展成为一家国际餐饮名店。可同时容纳 300余人就餐，形成了一楼大厅以风味小吃为主、二楼包间可承接家宴、寿宴聚餐、贵宾部接待商务宴的经营新格局。

经营特色：

春发生饭店继承了药王孙思邈的养生食疗理念，沿袭了上千年的传统烹制工艺，主营“养生五行菜”及“葫 芦头泡馍”等特色美食和风味小吃。

“五行系列炒菜”、“葫芦头泡馍”、“粉汤羊血”、“辣子蒜羊血”等10余个菜点先后被国家商业部、中国烹饪 协会评为“中国名菜”、“中华名小吃”、“金牌旅游小吃”称号。2009年葫芦头泡馍烹制技艺入选“陕西非物质文化遗产名录”，2012年被评为“国际餐饮名店”。2017年，春发生葫芦头泡馍荣获“中华传统文化小吃金奖”。

为了提升管理水平，更好地为顾客服务，饭店于2018年实施了质量管理体系，并通过第三方认证，证明饭店体系运行有效。公司制定实施质量方针和质量目标：
1、质量方针
    奋力追赶超越、挖潜提质增效、全面提高经营管控质量、保证顾客满意。
2、质量目标
A、采购食品入库合格率100%；
B、食品安全事故为0；
C、顾客满意率≥ 95%；
D、顾客投诉处理率100%。